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萝卜骨汤的方法步骤:
1、洗大骨棒,锅里加水,加一勺酒,冷水下加骨棒烧水,出水后煮3~4分钟,捞出浮沫,洗骨棒。
2、萝卜去皮水洗,切成圆片。
3、锅里放入大骨头,加入冷水不留骨头,加入姜片,用大火烧开,用小火煮1小时。
4、期间,将萝卜浸泡在水里,煮3-4捞起来可以消除萝卜的坏气味。
5、到时间了,请加入萝卜块,用小火继续煮20分钟,把萝卜煮软,加入盐调味,停火,盛好,撒上香菜末和白胡椒粉混合。
作者:冬至雪夜
标题:食材之萝卜大骨汤的方法(步骤)
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