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排骨山药汤的方法步骤:
1、把排骨切成块，锅里加水，加入料酒，用冷水加排骨水，出水后煮4-5分钟，捞出浮泡，捞出排骨，用温水冲洗干净。 这样可以去除带骨的血水和腥味。
2、锅里加水烧开，下面放入骨头，放入葱段和姜片，用大火烧开，用小火煮1小时。
3、期间，将芋头剥皮清洗，切成圆片，在清水中加入少许醋，泡好芋头，芋头就不会氧化变黑。
4、到时间了，加入山药，烧火，弱火，继续煮30分钟，把山药和骨头煮烂了。
5、加入盐调味，再加入白胡椒粉，充分搅拌。 味道鲜美有营养的带骨山药汤。
作者:冬至雪夜
标题：食材之排骨山药汤的方法(步骤)
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