食材之豆芽炒韭菜的方法(步骤)

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步骤1，把肉切成细丝，放入一勺中，排出几滴料酒和少量淀粉。 捏腌制十分钟左右。 韭菜洗干净，切成段。

步骤2、豆芽洗:用水洗两次绿豆芽。 开枪加热一分钟。 把煮熟的豆芽泡在冷水里，沥去水分。

步骤3，往锅里放油，把油加热腌好的肉丝炒得光滑。 肉丝有点变色后，加入煮好的豆芽。 用大火炒，加点醋。 经常炒。 用韭菜和盐调味后，马上炒几次。

豆芽炒韭菜的诀窍

烧水是炒的过程中不出水的，所以不需要放在热水中再次煮，加热1分钟即可。 还有几个很重要。 我不需要去掉绿豆皮。 绿豆皮中医被称为绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。