食材之可可脆皮泡芙的方法(步骤)

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炸可可的方法步骤:

1、首先将主材料黄油在室温下软化，加入主材料糖粉和低筋面粉

2、加入主要材料可可粉，揉成圆柱状面团，放入冰箱冷冻30分钟

3，接下来使用辅料中的食材。 倒入辅助材料中的水、黄油、糖、盐和可可粉、锅中，用大火烧开后

4、转到弱火，加入辅助材料的低筋小麦粉，继续搅拌直到釜底形成膜，停火

5将5、2个鸡蛋打到碗里，溶解鸡蛋液后，将鸡蛋液分成多次，加入第4段，边翻边搅拌。

6、搅拌到没有光滑颗粒的面糊，像照片一样即可

7、把揉好的面糊放入裱花袋，装在铺着油纸的烤盘里

8、此时取出冷冻的酥油面团，切片，铺在泡芙面团上

9、烤箱预热170度，中段放入泡芙生胚，上下用火烤30分钟，烤好后取出，放在网架上冷却。

10、用筷子在泡芙的底部开孔，在上面压入淡奶油即可

可可脆皮泡芙的方法小贴士:

1、最后塞进泡沫里的奶油，可以选择自己送还是直接买。 送淡奶油也很容易。 把买来的奶油放在冰箱里冷却一会儿，取出后，放入无水的无油容器里，加入白糖，用起泡器可以制作出非常精细光滑的奶油。

2，我们现在重视自己做。 做甜点没有想象中那么难。 想吃的时候，请自己在家研究一下。 另外，大家都分享零失败攻略。 我相信很容易做出来。 成功的泡芙是外热内冷，外内滑。 你在家做的时候也需要注意。

3、在家做可可泡芙，外面的酥软，吃的东西一点也停不下来。

复印件来源:头条号舌尖味美食