食材之花生油酥饼的方法(步骤)

本篇文章518字，读完约1分钟

花生酥油的方法步骤:

1、把小麦粉放入盆中，先用100毫升的热水搅拌小麦粉，然后用80毫升的温水搅拌均匀，搅拌直到干小麦粉用完。

2、把搅拌好的面粉揉成光滑的面团。 最初的面团很难滑，静止三五分钟后再揉，很容易滑。 把揉好的面团至少保持十分钟醒来。

3、把花生炒熟，冷却后剥皮，制成花生粉碎。

4、把花生放在碗里，加入一勺盐，倒入加热的热油。 充分搅拌会产生花生油。 调好的油需要冷却后使用。

5、面团醒来后再次滑溜，然后做长方形的大煎饼。 接下来，把油均匀地涂在薄煎饼上。

6、把长方形大饼沿一边卷起来，分成大小均匀的六段。

7、拉长切好的面卷，如图所示压在盘子上，制成小剂。

8、把小剂揉成薄片。 提前预热铃饼，锅底涂油放入锅中，饼表面涂少量食用油封入水分。 盖上锅盖，烤一分钟，两面烤成金黄色就行了。

这个花生酥油，从锅里出来闻起来很香。 外面的酥皮柔软，层次分明，非常好吃。

花生酥油的方法小贴士:

1、这个饼大部分是用热水加热的面，这种面团做的饼柔软有筋，凉了也不硬。

2、花生油酥皮的制造，使用炒好的花生的话，这样叫出来的油更香。

3、酥油层多，容易烤薄，平底锅的话一定要用小火烤，仔细翻过来。

复印件来源:头条号柴米饭