食材之蒜香小白菜的方法(步骤)

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原料:红椒、大蒜、盐

大蒜香白菜的方法步骤:

1、把青椒洗干净，切掉。 两瓣大蒜，剁碎大蒜。 切两个辣椒。 ​

2、放入热锅凉、干辣椒和蒜末弱火炒香。 这干辣椒不辣，先取辣椒的香味。 如果你喜欢辣的话，加入新鲜的红尖椒，味道更好。 ​

3、倒入切好的芸豆，点燃大火，用大火迅速炒。 ​

4、青豆很软，炒几下就断了。 接着加入适量的盐调味，也可以加一点糖增加美味，快炒，不出白菜水，做饭。 ​

5、停火放入锅中，吃一口，特别酥脆口感，还有白菜又薄又甜，鲜嫩可口，这个季节正好。 ​

大蒜香白菜的方法小贴士:

1、季节白菜特别嫩，炒的时候整个过程都炒得很旺，可以减少营养的流失，使菜的颜色更青。

2、青豆自带清香，最后调味。 盐的使用量很少，不要隐瞒青豆的美味。

作者:柴米饭