食材之黄金虾球的方法(步骤)

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黄金虾球的方法步骤:

1、土豆洗净去皮切成薄片，切得越薄越容易着火。

2，用上锅蒸10-15分钟。

3、解决虾，从头到尾选一会儿，再从里面选虾丝。

4、去掉头，撕下盖子，留下尾巴。

5、在虾里加适量食盐调味，加入姜丝、菜酒去除腥味。 把所有的食材都拌在一起腌十分钟。

6、取出蒸好的土豆，用面棒捣碎成泥，越细越好。

7、稍微冷却后加入盐调味，加入适量胡椒粉，加入土豆淀粉。 土豆淀粉倒入少量多次，边翻边搅拌。 如果没有土豆淀粉，就用玉米淀粉搅拌，直到看不到干面粉。

8、卷起手，再揉一揉，做成中等柔软的面团。

9，你没必要醒来。 直接抓住面团，先团圆，再捏一窝。

10、放入腌好的虾，把奶酪碎一点。 虎口的位置慢慢缩小。

11、漏虾尾巴后，会形成一个虾胚。 其他也可以按照这个步骤进行。

12、在虾胚上沾蛋液。

13、再裹上面包糠，压实面包糠，防止油炸时脱落。

14，一切都准备好了。

15、掀起锅，油温达到5成后放下虾球，沿着锅边慢慢放下，以免洒油伤手。

16、用勺子往虾上浇热油。 使热量均匀，有时反复，使油炸的颜色更均匀。

17，炸4~5分钟后，看表面的金黄色可以取出控油。

非常漂亮，很好吃。 孩子们这些漂亮有食欲，土豆和虾营养丰富，请给孩子吃一次。

黄金虾球的方法小贴士:

1、没有土豆淀粉的人用其他淀粉吧！

2、测试油温的制作方法，拿一根筷子，扎进去，围着筷子迅速起泡就行了。

3、白面包糠和黄面包糠最后炸的是金黄色，两者都可以采用。

4，不用加奶酪。 口感不好，少了一个水平。

作者:狗头好吃的厨房