食材之凉拌苦荞面的方法(步骤)

本篇文章534字，读完约1分钟

原料:小米辣3个、独蒜1个、姜1个、小葱1个、鲜榨2个、胡椒油1小勺、糖少一点、香醋1小勺、辣酱2个

敢吃苦荞面的方法步骤:

1.用水壶烧水，把苦荞面放入大碗，把热水放入大碗，把苦荞面全部浸在盆里，然后盖上盖子，把苦荞面密闭浸渍在容器里30分钟左右。 苦荞面在浸渍中吸水膨胀，因此水量一定不要留下苦荞面，浸渍中水量不足，苦荞面不要粘在一起。

2、腌制过程中打开盖子看看苦荞的泡泡变软了多少。 然后，请用筷子搅拌以免粘在一起。

3，大概30分钟左右，苦荞面全部浸泡到变软，里面没有硬芯就行了。

4、如上所述，苦荞面有一定的苦味，不太喜欢的情况下，可以用冷水多洗两次带泡沫的苦荞面，减轻苦味，洗后去掉水分，放入碗中准备。

5、准备调味料:用小米辛洗切，大蒜去皮切，姜去皮切，葱洗后切成葱花。

6、请把所有的调味料和调味料放在苦荞碗里搅拌。

7、撒一点葱，盛上。

凉拌苦荞面的方法小贴士:

1、热不想开枪的情况下，用这种方法起泡苦荞面，一定要盖上盖子在密闭环境中浸渍，约30分钟即可。 如果是上班族，不想点外卖的话，可以带上苦荞和准备好的调味料，泡好后混合作为午饭吃，新鲜方便。

2、苦荞面的一大优点是苦字，我记得不太喜欢的朋友浸渍后多洗两次可以减轻苦味。

作者:伊食君