食材之澳门水蟹粥的方法(步骤)

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澳门水蟹粥的方法

步骤1、在砂锅中加入白米，加入水，用中火慢慢煮。 接下来放姜

步骤2，把剁碎的虾皮、牡蛎干屑放入粥中

步骤3，用刷子刷干净梭梭螃蟹的全身，用小刀用力推开螃蟹壳

步骤4，去掉螃蟹尾巴，去掉螃蟹鳃部分，里面用水清洗干净

步骤5、在煮熟的粥中加入解决的螃蟹，停火慢慢煮直到米粒消失，螃蟹成熟，粥变密即可。

澳门水蟹粥烹饪的妙招

1、蟹粥没有病菌，首先把螃蟹体内带有细菌的部分全部去除，把螃蟹的脚切开做成绸缎的味道就能融入粥中。

2、加入虾皮和一些牡蛎不仅可以使蟹粥更香，还可以给老年人的孩子补钙。

3、最后出锅后，撒上葱花调味，粥就可以在没有米粒的情况下灭火。

4、胆固醇、脂肪含量高，因此冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者必须不吃蟹黄。