食材之五花肉酱烧茄子的方法(步骤)

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原料:油、葱、大蒜、美人椒、盐、2勺味增、鸡精、一点糖

用五花肉酱烤茄子的方法步骤:

1、选一个大的新鲜茄子。 我必须强调，茄子太小，会吃得太多。

2、五花肉清洗切片丁、葱切片、大蒜切片蒜粒、美人椒清洗切片小丸。

3、茄子去蒂洗。 你最好用盐擦表面半小时后用清水冲洗。 切成1-1.5厘米宽的大丁。

4、锅里放入和平时炒菜相同量的食用油，油热放入茄子炒菜。

5、炒到茄子丁变色变软，基本上8、9分熟后放在盘子里准备。

6、不再加油，直接把五花肉丁和八角形(大材料)放在锅里开始炒。

7、炒到五花肉油脂吐出，肉丁缩小一点成熟后，放入葱花和大蒜粒的一半进行炒。

8，加两勺酱汤。

9、加入味增后，小火，炒到味增变稠液化为止。 于是，你就会发现玫瑰肉丁被味增均匀地包着。

10、放入之前炒好的茄子继续炒，加入适量的盐，稍微调味一下糖。

11、炒约1分钟后，如果可以吃辣味，可以加入美人椒圈炒30分钟。 如果不能吃辣的东西，就跳过这一步。

12、出锅前在茄子炒中加入必不可少的蒜粒，撒上鸡精，炒锅放盘。

茄子丁吸入五花肉腥味和黄酱味增汤，带来了意想不到的美味。

复制源:头条号小薇的小食光