食材之葱香金沙鲫鱼的方法(步骤)

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葱香金沙鲫的方法

步骤1，鲫鱼清洗干净，鱼种去除黑膜、筋膜。 (鱼腹内黑膜被清除干净)

步骤2，把葱切成两半，葱铺在盘子底部，青葱葱葱

步骤3、锅里放入花生油，锅底撒点盐

步骤4，加入下姜片、花椒煮香、鲫鱼油煎，在鱼上撒点盐

步骤5，把鲫鱼烤成金黄色翻过来

步骤6、加入青葱白段、鱼种用油烤，用铲子碾碎鱼种

步骤7、将鲫鱼的两面烤黄，烤鱼种变色，有葱香味时请生抽。

步骤8、倒入热水，撒上一点糖，用大火炖煮，用小火取汁

步骤9，盛上鲫鱼，把鱼籽铺在鲫鱼上，撒上香葱装饰。

葱香金沙鲫料理的妙招

1、煎鸡蛋的重点只不过是鱼肉干，锅底撒盐擦姜。

2、生抽+白糖，胜过味精的美味，有助于提取肉类本身的甜味。

3、葱一定是煎的一点膏，闻起来很香。