食材之豉油鲜虾韭菜丸的方法(步骤)

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丰油虾韭菜丸的方法

步骤1、用指甲杨枝把虾刺在虾背的第二节取出虾丝，去掉虾头，剥掉虾壳

步骤2，把剥下来的虾切成虾泥，剩下1/3可以做成一点粒虾泥(这样的虾丸不太光滑，但口感柔软，不好啊。 还是根据自己的料理来选择吧)。

步骤3、把肉剁碎放入虾泥碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉(用水混合成浓水淀粉)，向一个方向搅拌用力(请务必搅拌)。 否则，煮也就散了)。

步骤4，把韭菜切成细丝放入虾泥中，或者按原来的方向搅拌，直到虾泥和韭菜末完全混合

步骤5，用水加热锅，使其不滚动(否则，使团子容易散开)。 然后弱火，把虾泥做成丸子直接放入锅里。 下到所有的下面后，打开中火(水不滚)，煮几分钟后放在盘子里。

步骤6、倒上蒸好的鱼的丰饶，用饭勺把红油(辣椒油)浇在团子上即可