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此帮助炒鳗鱼的方法步骤
步骤1，摊主拉着鳗鱼丝回家清洗，切成约5厘米长，姜切丝，葱切碎
第2步，把料酒、生粉、盐、生提取、老提取一起混合到鳗鱼丝盘里
步骤3，用平底锅的热油先放下姜丝
加入步骤4、步骤2中混合的鳗鱼丝，一边炒一边加一杯糖
步骤5，盛上鳗鱼膏，在中间挖个小洞放入葱和白胡椒粉。
步骤6，加热麻油，注入步骤5的鳗鱼膏后，发出咔嗒一声，故名为“响油鳗鱼膏”。
标题：食材之炒鳝糊的方法(步骤)
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