食材之大蒜焖黄鳝段煲的方法(步骤)

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用大蒜炖鳗鱼的方法步骤

第一步，准备主要原料:鳗鱼，大蒜。 姜葱、青椒、蚝油、老抽、糖、菜酒

第二步，原料:一只大蒜头(如果大家和我们时间不太长，把太大的大蒜头切成小块，就会熟得这么快)，红椒丝，葱节，姜片

第三步，烧水停火，加鳗鱼引水，马上取出

步骤4，你看到拖水的用途了吗？ 鳗鱼表皮上的粘液这么容易洗干净了。

第五步，鳗鱼轻轻切两刀后切一刀，鳗鱼段容易入味

步骤6、在油中放下蒜瓣慢慢炸

步骤7，把大蒜炸成金黄色，加入姜葱和刚才忘说的花椒粒

步骤8，炒香后，放入鳝鱼段炒，马上喝料酒放香味。

步骤9、加入蚝油、糖，喜欢胡椒的人可以加入胡椒

步骤10，用小火炖大约10分钟，不要加水哦。 另外，不要放其他有水分的蔬菜。 这样的话，就没有这么浓香了。 不停地翻，差不多出红椒和葱段了。

步骤11，大蒜和鳗鱼煮好了

大蒜和烤鳗鱼的技巧

中不要放水滴或放出水的蔬菜。 不那样的话，就不会这么浓香了。