食材之三鲜韭菜盒子的方法(步骤)

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三生韭菜盒的方法步骤:

步骤1、在面粉中加入一杯色拉油

步骤2，一边慢慢加入60度左右的温水，一边用筷子搅拌，直到面粉结成块为止盆里没有干粉。

步骤3、手沾温水，揉面，到达面光、盆光、手光，盖上保鲜膜醒来30分钟

步骤4，把炒鸡蛋切成细丝

步骤5，出现木耳泡，龙环后剁碎

步骤6，虾去皮制成虾，洗后切成小块

步骤7，韭菜洗干净，切成细丝

步骤8、在韭菜中加入适量的芝麻油充分搅拌，加入其他所有食材，加入盐充分搅拌。

步骤9，把面团分成核桃大小的几个剂型

步骤10，把剂切成薄片，放上馅料，把皮的一半弄平

步骤11，把另一半的皮折叠起来，揉揉嘴

步骤12，放在预热的电饼里烤

步骤十三，这个馅料很熟，基本上翻过来两面饼皮就白了，出了金黄色的麻点就可以出锅。

三生韭菜盒的制作方法是诀窍

1，60度的温水会增加面团的肌力，面团的皮会变薄

2、在面粉中加入少许色拉油，不影响面筋的力量，软化口感。

3、拌馅时，在韭菜中加入适量的芝麻油充分搅拌，锁住韭菜的水分，防止汤