食材之鲜果奶油蛋糕的方法(步骤)

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水果奶油蛋糕的方法步骤:

步骤1、在打鸡蛋的碗里加入水和色拉油，用手动起泡器搅拌直到充分乳化。

步骤2，将低筋面粉过筛后，放入水油浆中，混合直到干燥粉消失。

步骤3，将蛋黄放入面糊中，用打泡器搅拌均匀。

步骤4，蛋白的输送是将细糖分成3次放入蛋白中，用电动起泡器高速搅拌到小圈的状态，最后低速搅拌30秒左右，调整蛋白奶油。

步骤5，在蛋黄膏中加入三分之一的蛋白奶油，用刮刀充分搅拌。

步骤6，将充分混合的蛋黄膏注入剩下的蛋白奶油中，迅速均匀搅拌。

步骤7，把做好的蛋糕膏注入6寸的模具，让大泡沫震动。

步骤8，提前预热烤箱，上下150度，烤45分钟。

步骤9，取出烤好的蛋糕，放在晾网上冷却，从模具中拔出。 把蛋糕分成三块。

步骤10，在淡奶油中加入糖粉，送到可裱糊的状态。

步骤11，在蛋糕板上涂奶油，放上芒果丁。 在边缘用圆裱糊口挤球奶油。

步骤12，重复前面的步骤，组装蛋糕。

步骤13，最后在蛋糕表面涂上奶油，用草莓装饰蛋糕。 不涂素面做裸体蛋糕没关系的。 蛋糕做好了，用冰箱冷却定型后，切一片吃吧。

鲜果奶油裸蛋糕的方法小贴士:

炎热的日子里，隔着冰水送薄薄的奶油哦。

副本来源:头条号chihiro婷的美食共享