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椒盐卷饼的截骨方法步骤:
1.把买来的排骨切成小块,加入一大勺生粉,充分搅拌后,用清水冲洗干净,最后去掉排骨备用水分。 排骨中加入生粉可以吸收杂质和血水,使排骨的味道更好。
2.把大蒜切成碎末,把生姜切成细丝。
3.去掉排骨去除水分后,开始腌制排骨,将大蒜、生姜放入排骨,生鱼片,1/2勺蚝油,1勺糖,1/2勺椒粉,均匀混合后腌制30分钟。 到时间了加入一大勺生粉,继续搅拌均匀。
4.往锅里倒油,烤到大约五成的油温,用下锅炸排骨,炸到两面的金黄色,捞出排骨冷一点,继续把油烧成7-8成的热量,把排骨放在油锅里炸30-40秒,最后捞排骨。
5.控制干油的排骨可以先放在深碗里,然后撒点椒盐,把排骨搅拌均匀后放在盘子里。 紫菜盐不要洒得太多啊。 否则会变咸。
6.做好的椒盐卷饼可以吃。 香味很浓,味道很好。 请你也试试。 吃饭时请给我一盘椒盐卷饼。 一定很受欢迎啊。
副本来源:头条号汉豆腐
标题:食材之椒盐排骨的方法(步骤)
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