食材之韭菜炒鱿鱼须的方法(步骤)

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用韭菜炒鱿鱼须的方法步骤:

第一步:把鱿鱼洗干净后，可以去掉鱿鱼的牙齿，切成一半手指长度的短部分进行准备。

步骤2 :锅里烧水，放几片姜片，加两勺料酒，把乌贼放在开水里20秒后取出准备好。

第三步:韭菜洗干净，切成稍长的段，葱切蒜备用。

第四步:锅里加入适量的油，加热至6成后，加入姜蒜爆破香锅底，转大火，加入乌贼炒1分钟后，生抽，加入一杯蚝油、一杯白胡椒粉，炒适量的盐使其均匀。

步骤5 :将韭菜放入锅中，炒几下后马上停火，可以用馀温加热韭菜，只需盛在盘子里。 简单容易学，炒了好吃的韭菜和鱿鱼。

用韭菜炒鱿鱼须的方法小贴士:

1、乌贼只要有新鲜的就尽量买新鲜的。 不新鲜的可以买鱿鱼干用盐水自己泡。 用不了太久。 现在市场上卖的炸鱿鱼的质量令人不能放心。

2、韭菜特别容易煮，而且煮多了会变黑，会变软，失去口感和美味，所以韭菜放入锅中的时间请在10秒以内，用大火炒几次。

副本来源:头条号市井采饵记