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腐竹和芹菜混合方法的步骤:

1.把腐竹泡在冷水里,泡到软硬的心没有,把带泡沫的腐竹割断待机

2.芹菜选叶,切根,洗,切成寸段

3.在锅里加水使其沸腾,加入少许盐,加入芹菜煮水捞出直到颜色变深,把芹菜放入冷水中冷却,脱水

4.重新烧水,放入腐竹烤水中1~2分钟,放入冷水冷却,取出握着的水分

5.锅里放油加热,加入花椒弱火炸至稍焦,捞花椒不用。

6.把腐竹、芹菜放在碗里,加入油炸的胡椒油,加入蒜末、盐、香油,用筷子搅拌均匀,盛盘

标题:食材之腐竹拌芹菜的方法(步骤)

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