食材之南瓜汤圆的方法(步骤)

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蜂蜜我买的果实雪蜜，这蜂蜜有淡淡的花香，清淡可口，对抹面包吃、沏茶、浸果汁喝非常好。 经常吃有美容养颜、清肠润肺的效果。

南瓜洗净去皮，切成薄片，放入锅中蒸15分钟，蒸到能用筷子简单刺穿南瓜为止。 (南瓜片尽量切成薄片，熟得这么快，可以节约时间)

趁热把熟南瓜倒进大碗里。

加入糯米粉，用筷子揉成棉状。 糯米粉趁热加入。 这样揉面柔软有韧性，伸长率好，容易塑性。 ）

揉成光滑无手的面团。 (由于各企业品牌糯米粉的吸水量不同，所以糯米粉的使用量要根据现实调整，在面团的粘手里加入糯米粉，每次少量加入几次直到手不粘。 ）

把南瓜的面团分成4块，分别搓长，切成10克左右的小剂。 和鸡蛋黄色一样大，一口一口就行，剂不要太大，会影响口感。

把小剂依次揉成球。

在砧板上撒上糯米粉，滚动南瓜汤圆使糯米粉粘在一起，可以防止粘连。 (一次吃不完的话可以放在保鲜袋里，放在冰箱里冷冻保存，随便吃。 ）

在锅里放入水烧开后，加入汤圆，用勺子轻轻旋转搅拌水(不要搅拌)，煮到汤圆全部浮起来，把锅起。

加入一勺蜂蜜混合。

这汤又甜又软，口感又细又光滑，好吃又不腻，喜欢的朋友马上试试吧！

南瓜汤圆的方法小贴士:

1、蒸南瓜后，趁热加入糯米粉，揉好的面团延展性好，容易塑性，做好的汤圆光滑不碎。

2、煮熟的南瓜汤圆里放一勺果蜜，口感鲜嫩，纹理细腻光滑，好吃不腻。

复制源:头条号小鱼私厨