食材之黄瓜炒木耳的方法(步骤)

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用黄瓜炒木耳的方法步骤:

1、黄瓜、胡萝卜都斜切，分别切成菱形，葱切丝，干木耳提前用清水起泡。 木耳起泡的时间不能太长。 出泡沫后马上拿出来。 不要隔夜泡木耳。 很多细菌会繁殖。

2、锅里放油，油热放在葱丝里，锅里不要着急做饭。 炒到葱丝有点焦，闻起来炒了再倒菜。

3、放入木耳炒后，木耳必须炒着吃，所以还可以再炒一会儿。 木耳入锅前一定要沥干水分。 不这样的话，锅里就会像放鞭炮一样噼里啪啦地响，油会溅到外面。

4、加入黄瓜和胡萝卜炒。 黄瓜和胡萝卜熟得很好。 炒到微软就好了。

5、加入适量的盐调味，吃鸡精时加入一点鸡精，炒均匀即可。