食材之糖醋鳕鱼块的方法(步骤)

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糖醋鳕鱼块的方法步骤:

1、我用的是买来的现成的冰冻鳕鱼。 我在超市买的东西。 提前取出，自然解冻后操作。 糖醋排骨也是和鳕鱼一起买的，味道很好。

2、洗净鳕鱼块后，加入适量的料酒、盐、白胡椒，充分搅拌腌制20分钟，鱼肉更软，更入味。

3、把腌好的鳕鱼块放入淀粉中滚动。

4、锅里放适量的油，约8成的热把裹着面粉的鳕鱼块放在锅里炸。

5、表面稍微金黄色后捞出鳕鱼块，再油温升高后将鳕鱼块放入油中进行第二次油炸，炸好的鳕鱼块很酥脆。

6、锅里留一点底油，加入葱和姜剁碎。

7、加入糖醋排骨，然后加入小钵就是清水。

8、稍微调配水淀粉，将水和适量淀粉混合，放入锅中，煮得浓稠。

9、把炸鳕鱼放在锅里，放在鳕鱼块上直到汤满了，最后开锅时撒上煮好的芝麻可以灭火。 这样好吃的糖醋排骨就好了。

糖醋鳕鱼块的方法小贴士:

1、想炸鳕鱼就重新烤，炸成金黄色取出，油温度上升后把鳕鱼块放在锅里炸，炸好的鳕鱼非常酥脆。

2、鳕鱼使用了冰冻的鳕鱼块，因此需要提前自然解冻后进行操作。

作者:小品味