食材之香橙双色菊花鱼的方法(步骤)

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橙双色菊花鱼的方法步骤

步骤1、买来的黄鱼要洗干净头。

步骤2，切鱼。

步骤3，用小刀从鱼尾把鱼肉切成平片。

步骤4，在鱼肉上斜切小刀，但不要切断鱼片。

每次切到步骤5、5片都要切断鱼片，竖起刀切小棒也不要切断鱼皮。

步骤6、用生姜、酒、盐水腌制的鱼块(以加水为目的使鱼块味道均匀)。

步骤7，用厨房用纸吸取水分。

步骤8，准备生粉，在生粉中加入鱼块，卷上生粉。

步骤9，把卷了生粉的鱼片放入小蝶中。

步骤10，煮锅把热油放在筷子里起泡，炸裹着生粉的鱼块去油。

步骤11，炸鱼块。

步骤12，把橙子切成两半。

步骤13，挤出的橙汁。

步骤14，把橙汁放在炒锅里加糖，用少许醋煮。

步骤15，把鱼块卷在酱上。

步骤16，用香菜点缀盘子。

步骤17，把卷着橙汁的菊花鱼放在盘子里。

步骤18、番茄汁菊花鱼用:在番茄汁中加入糖，用水、醋煮，煮熟后浇在鱼块上即可。