食材之豆瓣酱炒豇豆的方法(步骤)

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用豆板酱炒纳豆的方法步骤

步骤1，准备好食材，从豆角取下两端尖茎，把硬线撕成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，晾干准备好。

步骤2、加热锅、加油、将豆角放入锅中快速炒至表面变色，中火后可观察防溅油。

步骤3，然后倒入大碗清水，以豆角为基准，盖上锅盖，煮中小火7~8分钟左右。

步骤4、打开盖子后，豆角变软，水也基本上收敛了，所以放入准备好的豆瓣酱快速炒。

用豆板酱炒纳豆的方法料理的妙招

1、热油的情况下，炒好的豆角容易沾上油，所以需要注意水洒和热裂。 用右手拿着平底锅用左手用锅盖遮住是很好的保护方法。

2、高汤煮豆角风味会变好，没有汤的话清水也可以。 观察水量以没有豆角为主，煮豆角必须熟了再吃，防止中毒。

3、加入豆板酱时，锅里尽量放入大量的汁液，豆角很好吃，不会粘在锅上。

4、豆板酱本身酿造后很咸，炒豆角时不需要加盐。