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超生汁鱼滑的方法步骤

步骤1 .用小刀把鱼肉削成鱼蓉,取不下来的碎片做成鱼肉片,用钳子拔出大刺,小刺可以忽略。

步骤2 .带搅拌机的童鞋可以把鱼肉放在揉得很细的鱼蓉里,没有搅拌机也可以用菜刀切

步骤3 .把料理酒、胡椒粉、盐(三勺)、糖加入鱼蓉中

步骤4 .加入50g淀粉,用筷子从一个方向搅拌,感觉鱼肉均匀有筋的情况下

步骤5 .此时,把刚才削了鱼肉的鱼头等剩下的部分做成汤,在汤里加入八角、辣椒、葱、姜、大蒜。

步骤6 .嗯,鱼蓉很有魅力吧。 四斤大鱼做了大肉

步骤7 .把汤头弄白,撇去泡沫,大约20分钟后原汤就ok了。 调整鱼蓉的形状,下到原汤里煮(兴趣的同学可以用手做圆形的鱼丸)。

出锅的时候撒上香菜,会产生好吃的东西~

超生汁鱼滑的健康效果

鲣鱼:温中、利水、益气

冬瓜:化痰、利水、清热

胡椒粉:补血、牙齿保护、骨骼保护

标题:食材之超鲜原汁鱼滑的方法(步骤)

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