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福州残鱼的方法步骤
步骤1 .买鱼时切片,回家洗
步骤2 .加入黄酒、盐、姜、葱腌半天
步骤3 .在油锅里放很多油,烧油后放入腌制好的鱼块炸
步骤4 .把炸好的鱼肉冷却一下
步骤5 .准备红粕:红粕在刀背上切得很细
步骤6 .往锅里倒油,留下底油,噎着香姜末、蒜头,放在酒糟里,炒一下加盐,烧糖、清水、大火,放在大容器里,冷却。
步骤7 .把肉身和红肉汁冷却后,把肉身浸泡,留下。
步骤8.1天后取出鱼块,太冷的话可以蒸着吃。 天然的红色和天然的坏香味,我们也有着简朴健康的童年。
福州残鱼的健康效果
鲣鱼:温中、利水、益气
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
姜:降逆止呕吐,化痰止咳,散寒解表
标题:食材之福州糟鱼的方法(步骤)
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