食材之草莓千层奶油蛋糕的方法(步骤)

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草莓千层奶油蛋糕的方法步骤:

1.在分离的2粒蛋黄中加入砂糖，起泡直到发白

2.将准备好的玉米淀粉筛入，搅拌没有干粉的粒子

3.加入牛奶，充分搅拌

4.把蛋黄的牛奶液放入小锅，用小火边加热边搅拌

加入香草香精或柠檬汁搅拌火，直到粘稠变得像果冻一样

(没有可以不加的东西)

5.用筛子筛揉好的意大利面，会变得更细腻，口感更光滑。

用保鲜膜保存，放入冰箱冷藏

6.鸡蛋分散准备

7.筛低筋面粉，加入牛奶搅拌

加入糖和盐，搅拌融化

将煎蛋卷分三次加入奶油后搅拌

8.加入隔水溶解的黄油(用食用油代替)，搅拌直到没有油的花完全被吸收

9.把面糊过筛，使面糊更细，使做好的蛋糕皮没有光滑的颗粒感。

10 .把保鲜膜包在筛好的面糊里放在冰箱里冷藏2小时左右，冷藏后面糊的口感会更好。

11 .在没有粘性的锅上点小火，放入面糊，转动锅，均匀展开面糊

(我的锅直径是28厘米，展开的年糕皮很大，所以后期把周围圈一圈。 如果大家都可以一步的话，6英寸的平底锅就可以了)。

等待面饼膨胀大气泡时，翻过来，稍微加热即可

把下面的锡纸、上面厨房的纸巾、还有年糕皮放在上面，凉一下

12用12英寸的蛋糕模具把蛋糕皮撕碎

周围剩下的部分可以做早饭吃。 包芒果和香肠，很好吃哦。

13 .清洗新鲜草莓，加入10分钟左右的面粉，可以吸附草莓中的杂质，冲洗干净。

把草莓切成适当的薄片准备好

14 .奶油放入16g糖粉压碎，润湿性有绳子即可

15 .把送来的奶油分两次加入钾中，搅拌

加奶油的奶油馅，醇厚光滑度多，比单纯的奶油好吃多了。

16 .取年糕皮涂奶油后，在上面的代码上放上草莓片

再盖上年糕皮涂奶油，重复这样的操作

这个组装过程可以根据个体的喜好，隔着基础蛋糕的皮代码放草莓，也可以在每一层放草莓

最后在表面代码中放入一半的草莓，放入冰箱冷藏4小时以上。

新鲜的草莓千层蛋糕真好啊o(*^^*)o

新鲜又甜又薄，层层好吃，真正的材料比外面好吃多了

吃了这个之后，我才明白为什么总是喜欢对喜欢的人说你是草莓味~

草莓千层奶油蛋糕的制作方法小贴士:

1.牛奶和鸡蛋做的面糊更软，冷了也不硬

2.一定要烤冷面糊，口感才会好。

3.每次烘烤时预热锅，每次加入面糊时搅拌

4.翻转可以用竹签先举起一部分，容易拿。 抓住的时候要多抓，不然饼会碎的。

5.只给单面着色就行了，但是第二面不要烤得太黑

复印件来源:头条号多里安烘焙厨房