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2.切生姜和葱段,在蒸盘上挂葱段,然后放入洗好的牡蛎,锅里放入牡蛎,浇生姜、葱段和胡椒粒。 胡椒粒去除腥味的效果很好,所以不用放。
3.盖上盖子,用大火蒸8分钟左右。 牡蛎越大蒸的时间就越长。 蒸的时间太长,牡蛎肉就会变老,而且会缩水,变成小块。 所以控制火候很重要。 蒸的时间到了,打开盖子凉一下。
4.切大蒜、辣椒、葱,把它们放在碗里,浇上热油,把他们的香味都加热,最后请生抽一些。 这个牡蛎蘸酱已经做好了,这个蘸酱也可以根据自己的喜好来调制。
5.放点冷牡蛎打开壳,可以看到香甜的牡蛎肉。 把牡蛎肉夹在中间蘸着比较好吃。 方法非常简单快捷。 喜欢的人可以试试。 这样做的牡蛎味道很好,请尝尝嘴里的甜头。
副本来源:头条号汉豆腐
标题:食材之清蒸生蚝的方法(步骤)
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