食材之清焖红线鱼的方法(步骤)

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2.红线鱼削鳞，取出内脏，洗干净，鱼两面涂点盐，葱切段，姜切丝，大蒜切成碎末准备。

3.在小砂锅里加入一勺油，加入姜大蒜挤出香味。

4.在锅底铺一半葱，放入涂了盐的红线鱼。

5.像铺满锅底一样注入3汤匙左右的清水。

6.在鱼的上部放入另一半的葱段，盖上盖子用最小火炖5分钟，鱼目就会出来烹调。 这时加入酱油停火煮一会儿就行了。