食材之冬瓜金针菇羊肉汆丸子的方法(步骤)

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冬瓜蘑菇炖菜的制作方法

步骤1、将羊肉放入搅拌机，做成肉末，放入大碗，放入料酒、盐、酱油、五香粉充分混合，放入葱剁碎，花上浇水再混合，放入少量淀粉，在相同方向(顺时针或逆时针)，素

步骤2、冬瓜去皮去除种子，切成厚片

第三步，风扇用热水弄软，准备好。 香菇去根，洗

步骤4，在锅里加入清水，烧开大火，加入冬瓜片，煮3分钟后

步骤5、烧开水后，转动小火，不重复手套，将肉馅放在手掌中，拳头从拇指和食指组成的环中挤出肉馅制成团子，放在水里，用勺子舀直到最后的团子被压碎。 转动大火

步骤6，加入软风扇、金针菇煮

步骤7、加入盐、白胡椒粉和香油，搅拌几次即可，放入碗中撒上葱

冬瓜金针菇炖菜的特色

很多人不喜欢吃羊肉是因为有臭味。 特别是用羊肉做馅的话，味道会变差。 妈妈在世的时候，做羊肉馅的时候，除了葱、姜之外，加泡沫花椒水是最重要的。 这样做的肉馅没有臭味，而且新鲜。 这是妈妈所在的回民料理店，厨师拌羊肉馅的做法。 大家可以试试哦！