食材之海米冬瓜的方法(步骤)

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步骤1、将冬瓜削去外皮，去掉结实，清洗后切片，用盐腌制一点

步骤2、虾米温水腌好准备，姜丝切丝，香葱切圈

步骤3、锅里加油，油烫，放冬瓜炒，冬瓜皮颜色蓝色时沥油。

步骤4、锅里留有底油，油热后加入葱姜丝，炒好，加入虾米、料酒和适量的盐

步骤5、加入炒好的冬瓜，用大火充分炒好，加入适量的清水，用大火烧开，加入老抽，用小火煮3分钟左右

步骤6、汤干得快后，加入味精炒，撒上葱从锅里出来。