食材之芋头烧鸡的方法(步骤)

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1、切鸡肉，清洗。 芋头剥皮后各切一半腌在清水中

2、锅里加适量的水，加入鸡块，舀血泡取出备用。 锅里放油，加入葱段、姜片、松蒜瓣、八角，炒出香味。 放入煮熟的鸡块炒两三分钟后，加入料酒和老抽上色。

3、加水浸泡鸡块，盖上盖子用中火炖30分钟。 汁液减半后加入2勺糖和适量的盐，加入芋头炖15分钟。

4、用大火取汁，最后撒上小葱段即可。