食材之河蚌豆腐汤的方法(步骤)

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步骤1、切开河马去除肠鳃等污垢，用棍子敲打蚌埠，用盐捏除粘液，用清水冲洗，切成棒状，豆腐切成小块。

步骤2，葱切，大蒜切

步骤3、从锅中加热热油使葱姜破裂，炒河蚌一段时间，加入清水，消除河蚌，加入酒，烧开大火水后用小火炖1个半小时

步骤4、加入盐、胡椒，出汁变成乳白色后出锅即可

步骤5，撒上香菜或葱

河马豆腐汤的效果

1.豆腐和豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅是人体所需的8种氨基酸，比例也接近人体需求，营养价值高。

2.豆腐中含有植物雌激素，保护血管内皮细胞免受氧化破坏，常食减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期女性的保护神。

3.丰富的大豆卵磷脂有助于神经、血管、大脑的发育。

4.大豆蛋白正好受益于降低血脂，保护血管细胞，预防心血管病

5.另外，豆腐对病后的调养、减肥、细致的皮肤也有好处。