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菜心烤香菇的方法步骤:
1.菜心取黄叶洗净，粗茎用刀切开，容易入味，切好放在盘子里。 大蒜把几粒切成蒜片，大葱把一段和蒜片放在一起，红椒把一半切成三角形片，和大蒜一起放进去配色。
2.在锅里烧水，加入一勺食盐和植物油，食材的底部味道和亮度就会增加。 热水沸腾后，加入菜心和香菇，用勺子翻几次，加热食材使其均匀，加热热水1分钟左右，倒水。
3.锅里放入食用油半勺，加入大蒜和红辣椒爆香，炒大蒜香味后，加入蚝油3g充分搅拌，加入菜心和香菇，马上炒，加入少量清水。
4.加入食盐2g、糖1g提高新鲜度，炒鸡粉1g，加入一点水淀粉，精细做饭口感，加入一点明油，亮菜亮度和颜色，简单翻一下锅。
复制源:头条号第1位厨师
标题：食材之菜心烧平菇的方法(步骤)
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