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菜心烤香菇的方法步骤:

1.菜心取黄叶洗净,粗茎用刀切开,容易入味,切好放在盘子里。 大蒜把几粒切成蒜片,大葱把一段和蒜片放在一起,红椒把一半切成三角形片,和大蒜一起放进去配色。

2.在锅里烧水,加入一勺食盐和植物油,食材的底部味道和亮度就会增加。 热水沸腾后,加入菜心和香菇,用勺子翻几次,加热食材使其均匀,加热热水1分钟左右,倒水。

3.锅里放入食用油半勺,加入大蒜和红辣椒爆香,炒大蒜香味后,加入蚝油3g充分搅拌,加入菜心和香菇,马上炒,加入少量清水。

4.加入食盐2g、糖1g提高新鲜度,炒鸡粉1g,加入一点水淀粉,精细做饭口感,加入一点明油,亮菜亮度和颜色,简单翻一下锅。

复制源:头条号第1位厨师

标题:食材之菜心烧平菇的方法(步骤)

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