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丰香鲈鱼的方法步骤:
1.把鲈鱼掉在鳞片上,去掉鳃,冲洗内脏,然后擦去鱼身上的水,在鱼的两面背上,拉几把刀,以免穿透。
2.葱切、姜切、大蒜敲、香菜切。
3.锅里加油加热,用入海的鲈鱼大火烤,两面烤成金黄色,加入葱姜蒜、花椒、大材料炒。
4.浇上料酒,加入适量的热水,煮老干妈豆酱、酱油、糖、米醋,大火煮,弱火调味,期间翻一次鱼。
5.加入盐调味直到剩下少许煮汁,用大火取汁,停火直到汤汁变浓
标题:食材之豉香海鲈鱼的方法(步骤)
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