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3、锅里加水烧开,加入准备好的香料,用大火煮2~3分钟。 锅里放点食用油,放很多盐,比平时炒菜的味道咸得多。
4、把毛豆放在锅里大火加热,用中火煮10分钟左右就可以停火了。 别取出来,在锅里泡几个小时。
5、冷却后,用冰箱冷却比较好吃。 根据自己的口味,喜欢吃清脆的东西,缩短煮的时间,喜欢软绵绵的口感,多煮两分钟。
6、毛豆煮好后,千万不要关上锅盖炖。 整体不盖上锅盖,煮好的毛豆颜色变成绿色。
盐水毛豆的方法小贴士:
1、煮的时候多放点盐,煮豆子适当加盐。
2、煮的时间不要短。 生豆子有毒也不吃。
3、喜欢冰冷的口感,可以在冰箱里冷藏着吃。
作者:薇小厨美食记
标题:食材之盐水毛豆的方法(步骤)
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