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2.用手将卷心菜撕成均匀大小的块，茎部分厚，不易着火。 用刀刃一闪，就容易炒了。
3.把大蒜剁碎
4.锅里放油加热，放大蒜炸线香。
5.进入包菜大火炒，将包菜炒至断生。
6.加入蚝油，加点盐，大火炒均匀，停火，盛在盘子里即可。
用蚝油炒卷心菜的方法小贴士:
加入盐和蚝油后加入盐，包菜的水分会被炒掉，包菜脆嫩的口感不会被炒掉。 放入蚝油后，即使炒久了也没有鲜味，柿子的香味消失，特有的鲜味消失，营养成分散失。 蚝油的味道很咸，必须少盐。
作者:冬至雪夜
标题：食材之蚝油炒包菜的方法(步骤)
地址：http://www.bysycz.com/sjsp/4278.html
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步骤1，西兰花切成小块，洗干净，大蒜切成大蒜末，葱切丝，红辣椒切小段 步骤2、用热水煮后切开即可，取出后马上放入冷水，沥去水分，放入盘中 步骤3、西兰花上剁碎大蒜、撒盐
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