食材之海鲜砂锅粥的方法(步骤)

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海鲜砂锅粥的方法步骤:

1、准备一点虾和花甲，把花甲洗干净备用，用小刀从背上切虾，取出里面的虾线，这个样子也要虾入味，把准备好的虾放在盘子里备用。 香米提前用清水浸泡30分钟，时间到了沥水，腌制大米。 大米中加入1/2勺盐大勺、1勺花生油，充分搅拌，放入冰箱冷藏1小时，不用放入冰箱。 这是为了让大米更容易变浓。

2、准备一点胡萝卜，把它切成丁准备，也可以放玉米或自己喜欢的菜。 砂锅中加入花生油，加入生姜和葱用小火炒香，加入准备好的虾炒，使虾变色。

3、虾变色后，加入适量的热水，一定要加热水，再加入冷水，砂锅很有可能当场裂开。 加入开水烧开，加入准备好的米，稍微搅拌一下，以免米沾在锅上。 再次煮沸后，盖上锅盖，用小火蒸8分钟左右。 (不要放太多米。 否则粥太稠锅就粘了。 ）

4、时间到了，打开锅盖，翻点粥。 这个时候，香味出来了，很香。 放入准备好的花甲和胡萝卜，稍微翻一下，盖上锅盖，用小火持续蒸两分钟左右。

5、时间到了，停火从锅里出来，最后撒上胡椒粉和香菜吃。 腌制大米的时候放了盐，所以不用放盐。 这个好吃的砂锅海鲜粥即使做了，味道也很好。 既好吃又简单。 喜欢的东西马上试试吧。

作者:汉豆腐