食材之牛肉鸡蛋饼的方法(步骤)

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牛肉煎蛋卷的方法步骤:

1、建议第一晚准备好食材，第二天早上不要慌。 早起把面粉放进大碗里，鸡蛋也打入碗里，我有多幸运，有三个鸡蛋。 四十多岁的时候，我第一次看到三个鸡蛋。 有人说你可以买彩票小心看看。

2、用小勺搅拌鸡蛋和面粉数次，一点一点加入水，向不规则的方向搅拌。 在面糊用勺子舀起来直线滴下来之前，没有明显的面粒。 加一点盐，混合几次，静置几分钟。

3、击球时解决馅料:葱切成碎末准备好。

4、炒锅里倒点油，不等油热，把牛肉馅直接放在锅里，用铁锹尖快速搅动。

5、牛肉稍微变色后，撒点盐，倒点酱油，调味，撒上1/3的葱剁碎，充分搅拌，准备好。

6、平底锅里加点油，不要多油，滋润锅底即可。 油热的时候，把适量的面糊放入锅里，端锅远离火，迅速转动锅，把面糊铺在锅底上，把锅回火，变成中小火。

7、在表面面糊还没有完全凝固之前，将适量的牛肉馅均匀撒在面包皮上，适量撒上洋葱粉，用铲子压一点，使牛肉馅完全粘结在面粉皮上。

8、转动面包皮，用铲子辅助翻面，烤20秒后出锅。

9、为了使牛肉蛋糕完成，干净的面朝上，可以在锅内的饼上挂平盘。

10、把锅倒过来，饼完全装在盘子里，软黄色的蛋糕上牛肉粒发出润滑油，很香。

11、剩下的面糊和肉馅依次解决。 肉馅用完可以直接把面团展开成软蛋糕，同样很香。

牛肉煎蛋卷的制作方法小贴士:

1、牛肉馅把凉油放在锅里，油和肉馅迅速混合，慢慢加热后，牛肉馅炒的是一粒，如果是热锅热油，牛肉馅很快就大，分不开。

2、炒好的牛肉馅有味道，与蛋糕的淡黄相比食欲增加。 把牛肉馅直接放在面糊里搅拌均匀后，一起摊开饼的话，延长加热时间，确认肉馅完全成熟。

3，我的这个量是2~3人份，全部材料的使用量可以根据吃的人数来增加。

作者: meggy跳舞的苹果