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冷拌生菜的方法步骤:
1、自己种的生菜大小不同，里面青葱，口感好，所以把叶子打碎了。
2、将莴苣茎从老根中去除，削去外皮洗净。
3、先切割相等的段，切片切成粗条。 (也可以切成片状)。
4、莴苣茎全部切断后，放入碗中，加入食盐3勺均匀搅拌，腌制2小时。
5、腌生菜水，扔掉生菜水，用凉白洗两次，吃起来不咸。 用手按生菜的水分。
6、放在窗帘上，放在通风良好的地方，在表面晾干水分。
准备好 7、胡椒1根、蒜粒1根，剁碎。
8、把胡椒、大蒜剁碎放在生菜棒里，用1勺糖、2勺鲜榨、2勺香醋调味。
9、好好搅拌腌10分钟吃。 (不要放食盐。 因为生菜腌的时候里面很咸)。
10、腌生菜茎一次吃不完的，放在玻璃瓶里，盖上盖子密封，冰箱冷藏，脆生生，放一周也不会坏。
作者:小姨美食日记
标题：食材之凉拌莴笋的方法(步骤)
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