食材之土豆炖牛腩的方法(步骤)

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煮土豆牛的步骤:

1，我们把牛的别针洗得很小。

2，然后用清水浸泡2个小时(想吃美食需要时间)，把肉里的血水全部溢出来(这可以很好地去除肉的腥味)。

3，然后流血水，在水龙头下冲洗几次。

4、锅里放入适量的清水，用冷水将清洗好的牛别针放入锅里。

5、姜片、葱段切好，放入锅中，加入适量的料酒，大火烧开。

6、沸腾后去掉浮沫后煮5分钟左右。

7、捞出牛别针，用流动的水源冲洗残留浮子后，控制水分。

8，接下来开始调整我们灵魂的酱:适量油耗，两个小勺子胡椒粉，适量甜面酱，然后用筷子搅拌均匀。

9、放入热锅冷油、牛别针用大火炒。

10，然后把我们灵魂的酱放在锅里，让所有的牛别针都裹上酱

11、加入葱段、姜片炒。

12、锅里放入适量的热水(炖菜通常放入热水。 你最好不要一次插足)。

13、加入香叶、大材料、桂皮，盖上锅盖烧开大火后，转中小火炖1小时。

烤土豆牛别针怎么没有土豆呢？ 我们开始切土豆吧

14、将土豆剥皮清洗后，倾斜切片。

15、烧牛别针后，用筷子舀葱段和姜片。

16，然后把土豆倒进锅里。

17、撒盐、鸡精，炒均匀(炖牛肉别针时，盐不要放得太快。 否则，把牛别针当柴火，容易炖)。

18、锅盖炖15分钟左右，用筷子夹土豆，看是否烂，不烂就再煮一会儿，不烂就炒汁，放在盘子里。 撒香菜。

浓肉香味两天没吃肉了我们胃口的直流唾液，马上去吃饭，这个土豆炖牛肉可以清热解毒，开胃暖和身体。

土豆炖牛肉的贴士:

1、用清水浸泡牛皮的时间一定要足够。 否则，牛别针里的血水就不能充分溢出来

2、炖牛别针用的水是热水哦。 因为热水能迅速凝固牛别针表面的蛋白质，防止肉中氨基酸的流失，保证牛别针的美味。

3、牛腧高，但有高道理，季节性变化时，家庭里有老人孩子，经常给他们吃，增强他们的身体免疫能力，可以补充身体所需的营养素。

作者:贪吃的傻瓜