食材之西红柿豆腐鸡蛋汤的方法(步骤)

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西红柿豆腐蛋汤的方法步骤:

1、首先在西红柿上切十字菜刀，放在碗里倒热水，用热水去除外皮，剥皮后把西红柿切成小块，在一个碗里打入两个鸡蛋，用筷子搅拌准备。

2、香菇洗后切根部，香菇切成厚片，豆腐切成厚片后用菜刀切成长片。

3、锅加适量植物油，油加西红柿，西红柿炒一会儿，西红柿炒软汁，放两克食盐，西红柿就容易炒了。

4、把西红柿炒软后放入香菇，再次炒，香菇也变软，炒香菇后锅上浇大量的热水，水量由食用人数决定。

5、煮好汤汁后，加入准备好的豆腐，用大火持续煮两分钟，食材的味道好好煮到汤里。

6煮6、2分钟后，把紫菜撕成小块放入锅中，紫菜煮好后，撒少量的水淀粉，汤可以浓一点，汤的味道会变浓。

7、把汤汁浓后，浇上蛋液，用画圆的方法慢慢浇上，鸡蛋入锅后，就这样形成蛋花。

8、最后加入胡椒粉1g、食盐调味，加入少量芝麻油，撒上葱花，调味料和辅料均匀混合，很好吃。

是的，我们这西红柿豆腐蛋汤完成了，营养可口，补水更健康，希望你能喜欢。

西红柿豆腐蛋汤的方法小贴士:

本文采用的是旧豆腐，所以做这个汤的时候最好选择软豆腐。

胡椒粉带有辣味，所以老年人和孩子吃的时候，尽量选择不放还是不放。

作者:舒晨爱味记