食材之香菇鸡肉粥的方法(步骤)

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香菇鸡肉粥的方法步骤:

1、先解决鸡胸肉，把鸡胸肉剁碎放在碗里，把姜丝剁碎，加料酒，除胡椒粉腥味。

2、鲜榨，用少许盐调味，抓住充分混合，让鸡胸肉吸收全部调味料汁，加入淀粉再次混合，密封里面的水分，腌制15分钟，腌制的鸡胸肉光滑多汁。

3、把干香菇放入清水中，2小时前浸泡使其变软，冲洗里面的沙尘，切成小块

4、把米浸泡30分钟，充分冲洗，去掉水分，直接放入冰箱冷冻8小时以上

多泡一点，分别放在冰箱里，可以留两个月啊。 以上准备工作第一天就可以准备好，第二天早上就可以直接开始了

5、在锅里制作水(米的8~10倍的水)，烧水后放入冻结的米，用中火煮10分钟

结冰破坏了大米的组织，形成了蜜蜂球状的小孔，增加了吸水力，接触热水后大米开始松弛，米粒中的淀粉开始糊化，可以在短时间内制作光滑浓密的粥！

6煮到六六六分钟，有点浓了。 这时，加入切好的香菇片，用平底锅搅拌，继续中火煮。

7，剩下两分钟的时候，把腌好的鸡胸肉放进去，用锅铲把它搅开

鸡胸肉入锅的时间不太长，两分钟就够了。 颜色变白后成熟，口感特别光滑。

8等八十分钟，粥变凉了，可以停火，最后撒上葱。

这光滑又好吃的香菇鸡粥做好了！ 早餐喜欢粥，时间不够，伙伴们不要错过啊！ 十分钟就能做好，真省事

作者:小圆厨房