食材之豉椒蒸鲈鱼的方法(步骤)

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青椒蒸鲈鱼的方法步骤:

1、一只鲈鱼，清洗； 在身体的两面开斜刀，味道容易渗透。

2、在鱼身上涂点盐，揉搓清洗，加入料酒腌10分钟。

3、大葱切成细丝、姜切成细丝、大蒜切成细丝准备。

4、腌制后准备好的葱丝、姜丝、大蒜的一部分塞进鱼腹。

5、在鱼身上均匀铺上葱丝、姜丝、大蒜、花椒、老干母豆辣酱，放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。

6、将蒸好的鱼出锅，在鱼的表面铺上生葱，浇上酱油。

7，撒辣椒粉。

8、锅里加适量植物油。

9、把加热的油均匀地洒在鱼体上。

丰椒蒸鲈鱼的方法小贴士:

1、鲈鱼具有富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素的滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的效果，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、鲈鱼可以治疗胎动不安、少乳等疾病，准妈妈和女性吃鲈鱼是补体、不营养过剩而导致肥胖的营养食品，是健身补血、健脾益气和益体安康的好东西，鲈鱼要蒸汽保持营养价值。

3、牙鲆血中存在很多铜元素，铜可以维持神经系统的正常功能，发挥一些参与物质代谢的重要酶的功能，缺乏铜元素的人可以吃牙鲆来补充。

作者:迈克尔·安