食材之尖椒炒肉的方法(步骤)

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炒辣椒的方法步骤:

1、先准备猪肉，把猪肉切成薄片，放在盘子里，腌制肉调味吧。 这样炒的肉很好吃。 肉片加入生鱼片，五香粉，加点料酒去除腥味。 加两杯玉米淀粉，加淀粉炒肉就软了。 放入淀粉肉会有粘性，所以放点油炒的时候不要把锅粘在一起。 混合筷子把味道均匀腌20分钟，入味的肉就腌好了，炒好的肉变得光滑柔软，味道真好啊。

2，然后把青椒洗干净，去掉头尾。 大斜切，我们家不要吃太辣的东西，所以把中间的筋都去掉了。 留下一点，有辣味就好了。 喜欢辣的话不要抽筋，装在盘子里准备。

3、胡萝卜洗干净切好，放在盘子里准备。 姜切成薄片，葱切成斜片，大蒜切片装在盘子里准备。

4，所有的食材都准备好了。 现在开始炒。 我们把锅加热加点油。 首先放入腌制的肉片，将肉片炒至变色，放入葱、姜、大蒜爆香。

5、现在加入青椒和胡萝卜大火炒均匀。 这时加入蚝油、生提取、鸡精调味，不加盐，腌制肉时已经放生提取，现在又放生提取，所以盐加减已经足够了。 现在不是提倡少油少盐吗，少盐。

6、现在看到青椒炒到翠绿，炒的差不多了，长了青椒就不脆了。 现在加入鸡精大火炒均匀的话，放盘子从锅里出来啊。

7、肉辣椒炒好了。 肉质很软，辣椒很脆，老人和孩子说很好吃。 风雨建议家长们也做这样的辣椒炒肉，真好吃。

用辣椒炒肉的方法小贴士:

1、肉一定能调味，做好吃的辣椒炒肉。

2、辣椒炒成翠绿色后，马上从锅里出来。 否则，辣椒就不脆了。

作者:风雨彩虹家常菜