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制作茶蛋的方法步骤:
1.用刷子刷一次蛋壳，洗干净。
2.锅里加水，加鸡蛋。 水不沾鸡蛋，盖上盖子，用大火持续煮6~8分钟左右。
3.用冷水捞出煮鸡蛋，不要打碎鸡蛋。
4.锅里重新加入清水，把敲好的鸡蛋放入锅里，加入桂皮、香叶、茶叶、八角、生抽、老抽、盐煮沸后用小火煮30分钟。
5.把鸡蛋和汁放在碗里，用保鲜膜包好浸泡半天即可。
制作茶蛋的方法标签:
1 .煮鸡蛋浇太多冷水，容易剥皮。
2.打破鸡蛋是为了让鸡蛋容易沾上味道。
3.茶用90度的热水浸泡10分钟后放入锅中煮，可以去除茶的涩味。
4.可以把茶等调味料放在材料包里，放在锅里煮。
作者:倩影美食人生
标题：食材之自制茶叶蛋的方法(步骤)
地址：http://www.bysycz.com/sjsp/4469.html
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