食材之红糖扣肉的方法(步骤)

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2、冷却后用筷子变粗的一方用力扎入五花肉皮，通常也不会穿洞。 每次看到妈妈这么做，我都会产生好奇心。 这到底是什么原理呢？ 她说这是因为扣分肉虎皮更好吃。

3、锅里倒点油。 这油的量足够炸这块玫瑰肉了。 烧油后，把五花肉放在锅里炸成金黄色。 打捞。

4、把炸好的玫瑰肉马上放入干净的冷水中，可以使猪肉皮更硬，具有弹性。

5、把炸五花肉切成块状，作为平时大家看到的抵扣肉的大小，但我家做的抵扣肉可能更厚。 这是妈妈的特色，大肉，把切好的五花肉皮在海碗里往下摆。

6、接下来把单糖打成泡沫，不要碎，放在五花肉上，量一下就适量了。

7、锅里放入意大利面碗蒸，蒸的时间看自己切的肉片的大小，蒸完可以灭火。

8，最重要的一步来了。 取出蒸好的按钮肉碗，取出同一个海碗，碗口面对面，把按钮肉放在干净的碗里就完成了。

掉肉的这一步必须小心。 否则，这些会变白。

按钮肉做好了。 最喜欢的部分是猪皮。 炸后，蒸后猪皮已经变软了。 很好吃。 你一次可以吃两三块纽扣肉。 甜不腻。

黑糖减肉方法提示:

炸完的玫瑰肉，如果吃不完一次也不重复蒸，在冰箱里冷冻，这次吃了就直接取出来蒸。 不喜欢甜的味道的话，也可以用剩下的肉做梅菜牡丹肉。

作者:美食大轰