食材之西红柿土豆汤的方法(步骤)

本篇文章683字，读完约2分钟

西红柿土豆汤的方法步骤:

步骤1、去除食材，土豆水洗后皮切成1cm见方，鸡蛋打在碗里溶解，大葱水洗后切葱。

步骤2、解决西红柿，用叉子扎在底部，用火烤十几秒钟，西红柿皮就破裂了，破裂后，很容易就能撕开薄的外皮。 朋友试试这个剥皮的做法，简单方便。

步骤3，烤好的西红柿简单地把外皮全部撕开，把撕开外皮的西红柿切成肉末。

步骤4，锅里放一勺食用油，放入部分切好的葱花，散发香味。 留下一部分葱花最后上色使用。

步骤5、炒洋葱后，放入西红柿炒，炒到西红柿出汤，同时大部分西红柿都会融化。

步骤6，西红柿炒到大部分融化后，加入两大碗水。 (水量因家里的吃饭人数而异，人多就会变多，人少就会变少。 我家三个人吃饭，放了两杯水)。

步骤7，放切好的土豆泥，放6克食盐，放点鸡精，不放鸡精也可以。 大火沸腾变成中小火10分钟左右，土豆泥会变软。

步骤8，煮到土豆泥变软后，改变中火，汤面稍微沸腾，顺时针浇鸡蛋。 不是一次把所有的蛋液注入汤锅，而是顺时针旋转浇上蛋液。

步骤9、浇上蛋液后，不要匆忙搅拌，等几秒钟，蛋液凝固后再搅拌会更有效，成为片状的蛋花。 凝固后可以灭火。

步骤10，停火在葱和香菜的最后撒上味噌汤，最后撒上一点香油，做了漂亮好吃的西红柿汤！

盛好了，西红柿土豆汤。 打开酸胃，如果正好没有食欲，就来这种清淡的酸番茄土豆汤，保证你的食欲很大。 喜欢的朋友可以试试！

西红柿土豆汤的方法小贴士:

1、做汤的西红柿最好是软的。 这样汤的口感会变好。 我建议去掉西红柿皮，喝汤时不要吐皮。

2、西红柿用油炒汤糊后，煮的汤更浓，口感好。

复印件来源:头条号泽瑞母厨房