食材之猴头菇炖鸡汤的方法(步骤)

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1、需要准备好买来的蘑菇，在这里泡3~4个小时。 这个要洗得更干净，嫩一点比较好煮。 我们知道香菇底部有坚硬的根茎。 我们泡一会儿后可以洗干净。 根茎用刀子清除干净，注意手，数千万人的观察是安全的哦。

2，我们需要用水把蘑菇弄软后，用手撕成小块。 这个时候，需要继续加水。 加水的时候，必须换水。 这是为了好好洗蘑菇的奇怪气味。 加水的时候，需要用力挤压蘑菇的水分，继续添加新的水。 这是为了好好洗蘑菇里的奇怪气味。 浸泡几次后，我们冲洗。

3、现在抓住家里的鸡拔毛后，用小刀把土鸡切成大块就行了。 请注意炖鸡不要太大或太小。 大块容易煮，小块容易腐烂，所以这里需要充分观察。

4、在准备好的锅里加水，把切好的土鸡块放在钵里浸泡，把鸡块的血洗干净。 现在把准备好的鸡肉放在锅里，加入准备好的料理酒、生姜，把火煮大，几分钟后锅里的水出来，就可以灭火了。 这个时候锅里有很多鸡肉的血和污垢。 把这个过滤一下就行了。

5、我们烧水的土鸡不能直接使用。 另外，用温水冲洗鸡肉的杂质，洗完后，可以把鸡块放进炖锅里。 现在需要的是把准备好的蘑菇放在锅里，把新鲜的生姜片放在锅里，现在放入足够量的清水，用大火烧开，烧开水后继续用大火炖10-12分钟。 这个时候，有必要这样变更。

6、煮一会儿后可以打开盖子。 现在需要把枸杞洗干净，然后把洗干净的枸杞放在锅里。 这个时候5~6分钟就可以了。

7，现在需要的是加入调味料，其实很简单，撒点盐就行了。 这个时候的味道很好吃。

8、汤的咸淡不好的时候，吃了之后放在锅里也可以。

蘑菇炖鸡汤的方法小贴士:

1.炖鸡汤时，不需要放很多调味料。

2.枸杞只需炖5-6分钟即可。

复印件来源:头条号美食小队长