食材之啤酒焖猪蹄的方法(步骤)

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1、直接放在锅里烤是不对的。 首先放在开水锅里加热，可以去除猪蹄本身的油腻感。 烹调的猪蹄不油腻，把猪蹄放在清水里煮5分钟，煮好出血泡后冲洗干净，沥水。

2、锅里放适量的油，放入冰糖炒冰糖融化，放入猪蹄和姜片，炒到猪蹄上加糖色。

3、加一瓶啤酒丢猪蹄，去除腥味，不用加水哦。

4、加入葱果实，加入八角、香叶等香料帮助增香，用纱布包好这些香料，最好同时容易取出。

5、加入鲜榨、老榨用大火煮，尝尝味道，现实中加入适量的食盐，搅拌均匀后，盖上盖子开始煮。

6、用大火煮后，用小火炖60分钟，筷子就容易穿过猪蹄。 最后5~10分钟打开盖子煮。 汁浓之前，汁不怎么干燥，有些酱很好吃。

口感q弹，不油腻，香喷喷非常好吃。 女孩们，别担心胖，偶尔吃猪蹄，对美容有好处哦。

用啤酒炖猪蹄的方法标签:

1、选择猪的前腿比后腿好吃。 猪前腿的活动频率很大，肉质很细，骨头也很匀称。 猪后腿的肥肉很多。

2、吃了这道菜就不用担心喝醉了。 因为啤酒在煮的时候挥发，只剩下美味了。

3、把猪蹄炖40-50分钟有嚼劲。 如果你喜欢嫩的可以适当长煮哦。

复制源:头条号味谷的厨房